Beneficios del jengibre

4.5 (89.74%) 39 votes

El jengibre es una de las especias más saludables del planeta. Como ocurre con otros alimentos saludables, está cargado de ciertos nutrientes y compuestos bioactivos. Por esto, los beneficios del jengibre para la salud son múltiples y muchos están demostrados científicamente.

beneficios-del-jengibre

¿Qué es el jengibre?

El jengibre pertenece a la familia Zingiberaceae y está estrechamente relacionada con la cúrcuma, el cardomomo y la galanga. La parte subterránea del tallo, también conocido como rizoma, es la parte de la planta utilizada como especia. Esto es lo que comúnmente conocemos como jengibre.

Esta planta tiene una larga historia de uso en varias formas de medicina tradicional o alternativa. Entre otros beneficios del jengibre, se ha utilizado para ayudar a la digestión, reducir las náuseas y ayudar a combatir la gripe y el resfriado común.

Es muy apreciado por su aroma y sabor picante únicos, que provienen de sus aceites naturales. El más importante de los cuales es el gingerol. El gingerol es el principal compuesto bioactivo del jengibre, responsable de gran parte de sus propiedades medicinales ya que posee potentes efectos antiinflamatorios y antioxidantes.

Beneficios y propiedades. ¿Para qué sirve?

1. Ayuda a tratar las náuseas

Utilizado históricamente como un remedio natural para el mareo y el malestar matutino, el jengibre es quizás más conocido por su capacidad para tratar las náuseas y los vómitos.

2. Combate las infecciones por hongos

Las infecciones por hongos causan una amplia variedad de afecciones, desde infecciones por levaduras hasta el pie de atleta. Afortunadamente, el jengibre ayuda a eliminar los hongos causantes de enfermedades debido a sus poderosas propiedades antifúngicas.

3. Protege contra las úlceras estomacales

Las úlceras estomacales son llagas dolorosas que se forman en el revestimiento del estómago y causan síntomas como indigestión, fatiga, acidez estomacal y molestias abdominales. El jengibre nos protege contra estas molestias.

4. Alivia los dolores menstruales

Desafortunadamente, los efectos secundarios adversos como el dolor, los calambres menstruales (dismenorrea) y los dolores de cabeza se asocian comúnmente con la menstruación en muchas mujeres. Si bien algunos recurren a medicamentos de venta libre para aliviar los síntomas, los remedios naturales como el jengibre pueden ser igual de útiles para aliviar el dolor menstrual.

5. Puede inhibir el crecimiento del cáncer

Uno de los beneficios del jengibre más impresionantes son sus propiedades anticancerígenas, gracias a la presencia de su poderoso compuesto llamado gingerol.

Los estudios de probeta muestran que el jengibre y sus componentes pueden ser eficaces para bloquear el crecimiento y el desarrollo de las células cancerosas en el cáncer de ovario, páncreas y próstata. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar cómo las propiedades del jengibre inhiben el cáncer y cómo se puede traducir a los humanos.

6. Regula el azúcar en la sangre

El nivel alto de azúcar en la sangre puede causar muchos síntomas negativos, desde la micción frecuente hasta los dolores de cabeza (incluidas las migrañas) y el aumento de la sed. Si no se controla, incluso puede causar problemas más serios, como daño a los nervios y problemas de cicatrización de heridas. Las investigaciones demuestran que las propiedades del jengibre ayudan a promover un nivel normal de azúcar en la sangre para prevenir estos graves efectos secundarios.

7. Alivia el dolor articular y muscular

Otro de los beneficios del jengibre tiene que ver con el dolor. Debido a su capacidad para reducir la inflamación, agregar jengibre a su dieta podría ayudar a tratar tanto el dolor muscular como el dolor articular relacionado con la artritis. Un estudio mostró que su consumo diario resultó en reducciones, de moderadas a grandes, en el dolor muscular causado por una lesión muscular inducida por el ejercicio. Otro estudio encontró que el extracto de jengibre ayudó a disminuir el dolor de rodilla y la necesidad de medicamentos para el dolor en personas con osteoartritis.

8. Reduce los niveles de colesterol

Desde la producción de bilis hasta la producción de hormonas, el colesterol es esencial para la salud general. Sin embargo, los niveles altos de colesterol pueden acumularse en la sangre, causando bloqueos y aumentando su riesgo de enfermedad cardíaca.

Uno de los mayores beneficios del jengibre es su capacidad para reducir naturalmente los niveles de colesterol y los triglicéridos para reducir el riesgo de problemas cardíacos. Un estudio realizado en la Universidad de Ciencias Médicas de Babol descubrió que el jengibre podía reducir significativamente el colesterol malo LDL y aumentar el colesterol HDL beneficioso en comparación con un placebo.

9. Mejora la función cerebral

Las afecciones neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson se han relacionado con el estrés oxidativo y la inflamación crónica en el cerebro. Con su riqueza de antioxidantes y potentes propiedades antiinflamatorias, se cree que desempeña un papel importante en la salud de su cerebro. Varios estudios en animales han encontrado que el extracto de jengibre podría proteger contra el envejecimiento cerebral y el deterioro cognitivo.

10. Previene la deficiencia de vitamina C y protege de las infecciones

Entre los beneficios del jengibre encontramos que también previene la deficiencia de vitamina C y fortalece el sistema inmunológico ayudando a prevenir el resfriado y las infecciones. Además de sus propiedades antifúngicas, el jengibre también tiene la capacidad de combatir las infecciones bacterianas.

Las bacterias patógenas son culpables comunes detrás de condiciones como infecciones del tracto urinario, neumonía y bronquitis. Según un estudio de probeta, los compuestos encontrados en el jengibre podrían ayudar a inhibir el crecimiento de ciertas cepas de bacterias que causan la enfermedad de las encías.

Jengibre para adelgazar

Muchas personas consumen jengibre como parte de su dieta para adelgazar. Para empezar, uno de los beneficios más poderosos es su capacidad para respaldar la salud digestiva y prevenir problemas como la dispepsia, una condición común de digestión deficiente caracterizada por síntomas como dolor, acidez estomacal, pesadez, flatulencias y malestar. Según un estudio, ayuda a acelerar el vaciado del estómago en un 25 por ciento en comparación con un placebo en personas con indigestión. De esta forma el jengibre promueve una digestión adecuada.

Además, gracias a sus propiedades, el consumo de jengibre frena el apetito. Su raíz incluye la leptina, un compuesto que nos hace sentir llenos y satisfechos después de una comida. Frenar la necesidad de comer en exceso es una de las tareas esenciales de los ingredientes para combatir la grasa y ayudarnos a adelgazar. Es considerado como uno de los alimentos más efectivos para perder peso. Y la mejor parte es que es un remedio natural que elimina el riesgo de efectos secundarios.

Cómo preparar el jengibre

El jengibre se puede usar fresco, seco, en polvo, como aceite o en zumo, y algunas veces se agrega a alimentos procesados y cosméticos. Es un ingrediente muy común en diversas recetas de cocina y es posible introducirlo en nuestra dieta de varias maneras, como por ejemplo el té de jengibre.

Té de jengibre

Tal vez una de las formas más populares de consumirlo sea el té de jengibre. La manera de prepararlo es muy sencilla, solo tienes que seguir los siguientes pasos:

  1. Pelar jengibre fresco y cortar la cantidad necesaria. Calcularemos aproximadamente dos rodajas por cada taza de té.
  2. Echamos agua en una cacerola y la llevamos a ebullición. En ese momento añadir el jengibre y apagar el fuego.
  3. Dejar reposar durante 10 minutos.
  4. Filtrar para eliminar los restos que pudiera haber en el agua.
  5. Si lo deseas, es el momento de añadir limón fresco o endulzarlo con un poco de miel.
  6. Consumir caliente o dejar enfriar según prefieras.
  7. ¡Disfrutar de los beneficios del jengibre!